全套黃桃罐頭加工設(shè)備—中小型水果罐頭生產(chǎn)線
發(fā)布時(shí)間:2019-12-27 發(fā)布人:河南百冠機(jī)械設(shè)備有限公司
全套黃桃罐頭加工設(shè)備—中小型水果罐頭生產(chǎn)線
一.黃桃的營養(yǎng)價(jià)值
黃桃果皮橙黃色,果肉黃色,肉質(zhì)細(xì)嫩,汁多,味甜,有香氣,可溶性固形物14.7%,可溶性總糖(以葡萄糖計(jì))10.5%,還原糖(以葡萄糖計(jì))4.32%,可滴定酸(以蘋果酸計(jì))0.32%,維生素C 4.81毫克/100克。黃桃具有“果大、味甜、汁多”的特點(diǎn)。
總之,黃桃果實(shí)碩大,色如黃金,艷麗誘人;果形圓整,果頂圓平,肉質(zhì)柔韌、甜多酸少、香味濃郁,鮮食風(fēng)味口感好,實(shí)乃桃中奇葩,水果中的珍品。主要表現(xiàn)為“甜、大、圓、黃、香”,且宜于加工制罐頭。
二.?水果罐頭原料處理及要求
1.選果后:選除機(jī)械傷、病蟲害、干癟畸形及過生果實(shí),防止陰涼處,室溫下后熟3 - 5天使
果實(shí)達(dá)到9成熟,適合蒸汽去皮為度。整套水果 罐頭加工生產(chǎn)線設(shè)備小型黃桃罐頭灌裝設(shè)備廠家
2.切片:沿合縫處對(duì)剖為二
3.預(yù)煮:去核的桃片反扣在不銹鋼傳送帶上進(jìn)入蒸煮機(jī),蒸汽溫度100°C ,時(shí)間8- 12min,
以蒸煮適度。然后淋水冷卻。
4.去皮:淋水后的桃片,用手輕輕剝?nèi)スぃ绕渥⒁獾俨考斑吘壧幍墓ひ?,去皮?br />
桃片放在清水中以待修整。
5.修整(包括堿液去皮)將斑點(diǎn)、蟲害、色紅肉、傷爛、切偏及核尖等缺陷除掉,切口毛
邊軟爛,核窗光滑,果塊呈半園形或修成4、6、8開等。
6.分選:按不同色澤大小分開放入盆內(nèi),以待裝罐。
7.裝罐星: 510g玻璃瓶裝果肉330 - 340g糖水170 - 180g,450g回旋瓶裝290 - 300g糖水
150 - 160g。
8.配糖液:將砂糖盛入雙層鍋中,加適量水融化( 100斤糖約用50 - 60斤水融化), 并加入
適量搞散的蛋白( 100kg糖約用4 - 5個(gè)雞蛋,將蛋白攪散成泡沫狀,蛋黃不得混合)加熱煮沸,
不斷打撈泡沫雜質(zhì),使糖液清洗為止,檢查濃度,加煮沸過清水調(diào)整糖液至要求的濃度。要求糖液
濃度的計(jì)算:
三、全套黃桃罐頭加工設(shè)備—中小型水果罐頭生產(chǎn)線主要設(shè)備包括:
預(yù)處理設(shè)備:鼓浪式清洗提升機(jī)、預(yù)煮機(jī)、去皮機(jī)、脫氣罐、冷卻槽、水果分級(jí)機(jī)、切條
機(jī)、切丁機(jī)、排氣箱、去屑機(jī)等。
主要灌裝設(shè)備有:空罐洗罐
?機(jī)、化糖鍋、儲(chǔ)存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼、輸送帶、加湯輸
送帶、封口機(jī)、水浴巴氏殺菌機(jī)、擦罐機(jī)、貼標(biāo)記、連線用輸送帶等。全不銹鋼材料制造,外表
面精拋處理美觀、大方。
四.全套黃桃罐頭加工設(shè)備—中小型水果罐頭生產(chǎn)線特點(diǎn)
*鮮果處理量從2噸/天到50噸/天
*高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)、制造及工程安裝要求,保證了生產(chǎn)線生產(chǎn)合格的產(chǎn)品。
*可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程全程pIc控制,節(jié)省勞動(dòng)力且便于生產(chǎn)管理。
*全自動(dòng)cip清洗,保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。
技術(shù)特點(diǎn):
原料:蔬菜、蘋果、桔、桃、梨、杏、芒果、菠蘿等。
成品:果蔬罐頭。
生產(chǎn)能力:鮮果處理量2噸/天50噸/天
成品包裝:鋁合金易拉罐,馬口特罐,大無菌袋,塑料杯,軟罐頭,玻璃罐等。
四.全套黃桃罐頭加工設(shè)備—中小型水果罐頭生產(chǎn)線特點(diǎn)
*鮮果處理量從2噸/天到50噸/天
*高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)、制造及工程安裝要求,保證了生產(chǎn)線生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。
*可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程全程pIc控制,節(jié)省勞動(dòng)力且便于生產(chǎn)管理。
*全自動(dòng)cip清洗,保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。
技術(shù)特點(diǎn):
原料:蔬菜、蘋果、桔、桃、梨、杏、芒果、菠蘿等。
成品:果蔬罐頭。
生產(chǎn)能力:鮮果處理量2噸/天50噸/天
成品包裝:鋁合金易拉罐,馬口特罐,大無菌袋,塑料杯,軟罐頭,玻璃罐等。
五.河南百冠與客戶合作方式及售后服務(wù):
1.簽定合同后,預(yù)付貨款的30%作為定金。
2.提貨前再付貨款的65%提貨。
3.全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。
4.簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨。
5.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后,需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動(dòng)到位,設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水、電、氣由需方負(fù)責(zé),供方調(diào)試人員協(xié)助完成。
6.設(shè)備安裝全部完畢后,由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。
7.供方在設(shè)備安裝開始安裝的同時(shí),為需方培訓(xùn)專業(yè)維修電工和鉗工各1名,設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束。
8.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后,供方對(duì)設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi),由于設(shè)備本身質(zhì)量問題造成的故障,供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障,供方可提供維修服務(wù),費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。
9.設(shè)備運(yùn)行期間,設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書的規(guī)定安全操作和維護(hù)。
10.售后服務(wù):設(shè)備整機(jī)保修一年,質(zhì)保期內(nèi)我方無償提供服務(wù),質(zhì)保期后我方只向買方收取成本費(fèi)。如設(shè)備發(fā)生故障,我方將在接到買方通知后,安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買方工廠,排除設(shè)備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外),并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時(shí)修復(fù),賣方與買方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。
11.關(guān)于價(jià)格:頁面中價(jià)格為大致批發(fā)價(jià)格,如您有意大量購買或需要特殊定做,請(qǐng)聯(lián)系我們?cè)斦劇?br />
12.關(guān)于發(fā)貨:我公司在發(fā)貨前設(shè)專人嚴(yán)格檢查設(shè)備質(zhì)量,并試車保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)后組織發(fā)貨,發(fā)貨時(shí)使用纏繞膜整體包裝,防雨、防水、防磕碰,確認(rèn)設(shè)備適合長(zhǎng)途運(yùn)輸,請(qǐng)您放心購買。
13.關(guān)于客服:如您有意購買設(shè)備,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人,在線或者電話溝通,詢問需購買的設(shè)備的尺寸、產(chǎn)量及注意問題等,以方便我們向您推薦合適的設(shè)備,減少和避免貴方購買設(shè)備時(shí)造成的成本浪費(fèi),長(zhǎng)期持續(xù)地為您節(jié)約成本、提升產(chǎn)品品質(zhì)。
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