全自動(dòng)懷菊花茶飲料生產(chǎn)設(shè)備|整套懷菊花茶飲料生產(chǎn)線

河南百冠機(jī)械設(shè)備公司作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，為客戶(hù)提供集設(shè)備供應(yīng)，建廠指導(dǎo)，工程設(shè)計(jì)，安裝調(diào)試，技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)配方等服務(wù)于一體的工程解決方案。這是我們的承諾也是我們公司的基本原則。我廠的飲料生產(chǎn)加工設(shè)備能滿(mǎn)足不同客戶(hù)需要如果你有意創(chuàng)業(yè)或者擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，歡迎來(lái)電垂詢(xún)，歡迎來(lái)廠考察指導(dǎo)。

一、懷菊花茶飲料的生產(chǎn)

1.分類(lèi)

按原輔料不同，懷菊花茶飲料可分為茶湯飲料和調(diào)味懷菊花茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味懷菊花茶飲料分為果味懷菊花茶飲料、果汁懷菊花茶飲料、碳酸懷菊花茶飲料、奶味懷菊花茶飲料及其它懷菊花茶飲料。按我國(guó)軟飲料的分類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶類(lèi)應(yīng)有風(fēng)味的懷菊花茶飲料；果汁懷菊花茶飲料 是指在茶湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味懷菊花茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖 液、酸味劑等調(diào)制而成的；碳酸懷菊花茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品；奶味懷菊花茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的 懷菊花茶飲料。

1. 生產(chǎn)工藝

不 同產(chǎn)品和包裝形式的液態(tài)懷菊花茶飲料的生產(chǎn)工藝流程是不同的，但是以茶葉為原料的茶浸出液的制備工藝基本一致。其萃取的具體工藝為：從茶葉中萃取茶湯的濃度因?yàn)?nbsp;原料、工藝設(shè)備、生產(chǎn)的產(chǎn)品不同而各有差異，水與茶葉的比例一般為1～15∶100。由于濃度大易產(chǎn)生白色沉淀，為降低成本及避免成品出現(xiàn)混濁現(xiàn)象，可以 用1％的茶葉進(jìn)行萃取，萃取溫度為70～95℃，萃取時(shí)間為5～30min，萃取后用250目尼龍布過(guò)濾除渣。

萃取一般有夾層鍋式、籃籠式和咖fei 抽取器式三種形式。夾層鍋萃取時(shí)將熱水放入帶攪拌器的鍋內(nèi)加熱至規(guī)定溫度投入茶葉，攪拌到一定時(shí)間后翻轉(zhuǎn)夾層鍋倒出茶萃取液進(jìn)行過(guò)濾。這種形式萃取的溫度 時(shí)間易控制，攪拌出料方便，萃取充分?；@籠式萃取是將放有茶葉的籃籠在熱水槽內(nèi)靠設(shè)備吊起放下起到攪拌作用進(jìn)行萃取，但是萃取不夠完全，茶葉渣取出不便， 茶葉易產(chǎn)生澀味?？ei抽取器式萃取即噴淋式，是將茶葉放在網(wǎng)上，用規(guī)定溫度的熱水從頂部噴淋萃取，待茶葉充分浸漬后從底部獲得茶湯，該萃取易排渣，但不能 攪拌，萃取終點(diǎn)不易判別。

二．懷菊花茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備如下



 

水處理部分：石英砂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、鈉離子交換器、精密過(guò)濾器、緩沖罐 、一級(jí)反滲透、儲(chǔ)罐（水處理設(shè)備根據(jù)原水而定）。茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（茶葉攪碎并浸提為茶液）、超濾膜過(guò)濾器（茶液過(guò)濾并澄清）、反滲透（濃縮茶液）、化糖漿過(guò)器、調(diào)配罐、超濾過(guò)濾器、巴氏殺菌器。罐裝和包裝部分：懷菊花茶飲料三合一熱灌裝機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、燈檢設(shè)備、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、膜包機(jī)。全自動(dòng)懷菊花茶飲料生產(chǎn)設(shè)備|整套懷菊花茶飲料生產(chǎn)線


 

三、生產(chǎn)過(guò)程中可能遇到的嚴(yán)重品質(zhì)缺陷的原因分析

1. 飲料發(fā)酸或飲料變渾濁（透過(guò)率< 97%）的原因分析 從菊花懷菊花茶飲料的生產(chǎn)過(guò)程中，我們進(jìn)行了多方面的分析，如下圖所示：

2. 防止生產(chǎn)過(guò)程中飲料發(fā)酸或飲料變渾濁（透過(guò)率< 97%）的控制要點(diǎn)

（1）懷菊花茶濃縮液浸提過(guò)程的酶解應(yīng)有針對(duì)性，使菊花所含的蛋白質(zhì)、淀粉等充分分解；

（2）懷菊花茶濃縮液浸提過(guò)程的微生物控制，避免在殺菌后填充過(guò)程中污染；

（3）濃縮液填充后迅速入庫(kù)，避免常溫下放置時(shí)間太長(zhǎng)，微生物繁殖；

（4）濃縮液充分凍結(jié)后才領(lǐng)用，避免解凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或二次解凍導(dǎo)致變質(zhì)；

（5）控制好調(diào)配、灌裝系統(tǒng)衛(wèi)生，采用RO水配料；因生產(chǎn)工藝及加工環(huán)境衛(wèi)生不良導(dǎo)致微生物污染也是懷菊花茶飲料混濁沉淀的原因之一，研究表明當(dāng)懷菊花茶飲料中細(xì)菌總數(shù)超過(guò)100個(gè)/ml時(shí)就會(huì)變質(zhì)發(fā)渾，產(chǎn)生絮狀或塊狀沉淀；

（6）控制調(diào)配料溫度處于較低溫狀態(tài)（< 20℃更好），避免菌落快速增殖；如不能控制調(diào)配料溫度，則在夏季生產(chǎn)時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)控制衛(wèi)生并確保快速灌完。

（7）確保設(shè)備運(yùn)行順利，調(diào)配、灌裝迅速，避免因時(shí)間延長(zhǎng)，菌落增殖而發(fā)酸或變渾。 影響PET熱灌裝菊花懷菊花茶飲料品質(zhì)的因素是多方面的，要用多方面的系統(tǒng)的手段來(lái)控制。人員的質(zhì)量意識(shí)、良好的操作規(guī)范、合理的工藝技術(shù)、良好的運(yùn)行設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的原輔材料、科學(xué)的生產(chǎn)品質(zhì)管理、合適的檢測(cè)手段，都是保障產(chǎn)品品質(zhì)不可或缺的，只有全員參與、全過(guò)程的控制才能確保產(chǎn)品品質(zhì)，并促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量體系不斷持續(xù)改進(jìn)。

四．河南百冠業(yè)務(wù)流程

1. 初步評(píng)估：根據(jù)您的生產(chǎn)目標(biāo)、產(chǎn)品特性以及場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃來(lái)進(jìn)行項(xiàng)目初步評(píng)估。

2. 參數(shù)設(shè)計(jì)：分析并設(shè)計(jì)您的工程項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)，包括工藝、機(jī)械及電氣控制設(shè)計(jì)等。

3. 方案確定：根據(jù)您的工廠布局討論并繪制生產(chǎn)線平面布置圖，確立終的項(xiàng)目實(shí)施方案。

4. 制造監(jiān)控：制定和監(jiān)督您的項(xiàng)目制造進(jìn)度，直到整體工程通過(guò)性能測(cè)試驗(yàn)收合格。

5. 人員培訓(xùn)：提高您的生產(chǎn)工程人員的技能水平，培訓(xùn)整線及相關(guān)設(shè)備的使用技巧。

6. 售后服務(wù)：河南百冠始終以用戶(hù)為中心，為您提供穩(wěn)定和快速的生產(chǎn)和用心的售后服務(wù)

五．河南百冠公司服務(wù)

設(shè)備保修

1、設(shè)備驗(yàn)收后，提供24個(gè)月保修，控制系統(tǒng)提供12個(gè)月保修；保修期內(nèi)，我司將為用戶(hù)免費(fèi)提供零配件和及時(shí)有效的服務(wù)；

2、設(shè)備如發(fā)生故障需至現(xiàn)場(chǎng)維修，我司保證維修人員將在48小時(shí)內(nèi)趕至客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)、幫助客戶(hù)及時(shí)排除故障（不可抗力除外）；

3、保修期過(guò)后，我司將終身給用戶(hù)提供充足到位的零配件供應(yīng)等售后服務(wù)；

4、我司免費(fèi)向用戶(hù)提供每年一至二次的上門(mén)綜合服務(wù)，時(shí)間可根據(jù)客戶(hù)需要確定。

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