全套中小型燕窩果汁飲料生產(chǎn)線工藝要點(diǎn)：

　　（1）原料選擇：選擇原果葉時(shí)應(yīng)注意不同種類和產(chǎn)地對(duì)原果葉的風(fēng)味影響較大。飲料中的主要成分是原果葉浸出液，或稱原果汁、果汁，因此原果葉品種和品質(zhì)的好壞和飲料的質(zhì)量有直接的關(guān)系。

　　（2）浸提：原果葉原料的顆粒大小、浸提溫度、浸提時(shí)間、原果水比例以及浸提方式（設(shè)備）均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì)，從而影響原果飲料的香味和有效成分的濃度。

　?。?）過濾與分離：調(diào)配原果飲料前，需要進(jìn)行過濾。另外含乳原果飲料在過濾后加熱前還應(yīng)進(jìn)行均質(zhì)（一般采用高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，壓力控制在20～25Mpa，溫度80～85℃）。

　?。?）澄清：在原果飲料加工中，原果多酚在浸提和高溫過程，會(huì)發(fā)生絮凝和沉淀。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的原果飲料，必須通過澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)。

　?。?）濃縮：目前，主要采用反滲透法來濃縮原果汁。通常在果汁中加入5～10g/L的纖維素粉。反滲透到果汁濃縮到規(guī)定濃縮度后，再通過過濾和離心分離的方法去掉果汁中的纖維素，而獲得濃原果汁。濃果汁可以用作基料，用于配置原果飲料，也可以進(jìn)一步干燥，制造速溶原果。
全套中小型燕窩果汁飲料生產(chǎn)線加工灌裝設(shè)備

　?。?）調(diào)和：由于果汁極易氧化褐變，影響原果飲料的風(fēng)味，因此需要加入抗氧化劑（如抗壞血及其鈉鹽、異抗壞血及其鈉鹽）。如果原果飲料偏，則常用來調(diào)節(jié)pH至6～6.5.在原果飲料風(fēng)味允許的前提下，宜將pH調(diào)低一些，有效防止微生物生長(zhǎng)，提高化學(xué)成分的穩(wěn)定性。

　?。?）灌裝：調(diào)配好的果汁原料加熱到90～95℃，趁熱灌裝，然后沖氮、密封，若采用無菌包裝，則采用滅jun冷卻后再無菌灌裝。

　?。?）滅jun：果汁飲料的PH在4.5以上，采用高壓滅jun。一般采用高溫滅jun或高溫瞬時(shí)滅jun，均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢，達(dá)到預(yù)期的滅jun效果。另外輻射滅jun、微波滅jun、高壓脈沖滅jun等非熱滅jun等高新技術(shù)，在原果飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用正逐漸被推廣。

加工灌裝設(shè)備河南百冠機(jī)械公司專業(yè)提供下列成套設(shè)備：
　　1，中、小型純凈水、礦泉水灌裝生產(chǎn)線2000-50000瓶每小時(shí)。
　　2，果汁、茶飲料熱灌裝生產(chǎn)線2000-50000瓶每小時(shí)。
　　3，碳酸飲料等壓灌裝生產(chǎn)線2000-50000瓶每小時(shí)。
　　4，3-5加侖桶裝飲用水灌裝生產(chǎn)線60-3000桶每小時(shí)。
　　5，3L 5L 10L 飲用水灌裝生產(chǎn)線600-8000瓶每小時(shí)。
　　6，食用油、醬油、醋灌裝生產(chǎn)線2000-8000瓶每小時(shí)。
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8，相關(guān)設(shè)備：套標(biāo)機(jī)，包裝機(jī)，理瓶機(jī)，吹瓶機(jī)，超高溫瞬時(shí)，CIP 清洗設(shè)備，機(jī)等等。

加工灌裝設(shè)備河南百冠機(jī)械設(shè)備有限公司作為飲料全套設(shè)備供應(yīng)商和生產(chǎn)商，我們的努力只有一個(gè)目標(biāo)—通過提供上等的產(chǎn)品和終身的上等服務(wù)，為用戶創(chuàng)造利潤(rùn)。
為此，我們不斷努力，通過新穎的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備充分發(fā)揮其優(yōu)良的功能。品質(zhì)來自百冠杰出的專業(yè)服務(wù)和無休無止的進(jìn)取之心。
既要懂，更要做，百冠機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的好朋友，是值得您信賴的合作伙伴。

河南百冠企業(yè)文化
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